Valmista kotona kesäkurpitsapommi, jollaista et ole koskaan elämässäsi syönyt.
Sain tämän mahtavan reseptin isoäidiltäni ja siitä lähtien kun olen tehnyt sitä kotona, emme voi saada siitä tarpeeksemme.
Kuuluisa kesäkurpitsarelish, joka perustuu Sprint Cooking youtube-kanavan reseptiin.
Tarvitsen:
3 kesäkurpitsaa (1200 g).
1,5 tl suolaa.
3 perunaa (400 g).
4 munaa.
2 sipulia (150 g).
2 valkosipulinkynttä.
1-2 porkkanaa (180 g).
90 g mannasuurimoita.
1 tl makeaa paprikaa.
1/2 tl jauhettua mustapippuria.
30 g tilliä.
80 ml kasviöljyä.
suola.
Menettely:
Poista kesäkurpitsasta päät ja raasta se karkeasti.
Laita se sitten siivilään ja kulhoon, lisää suola.
Sekoita ja anna mehujen valua.
Lisää pilkotut sipulit pannulla olevaan kuumaan öljyyn.
Paista sekoittaen, kunnes ne ovat läpinäkyviä, lisää sitten hienonnettu valkosipuli ja paista minuutin ajan.
Laita pestyt, kuoritut perunat tehosekoittimen säiliöön.
Lisää kananmuna ja soseuta perunat.
Heitä kesäkurpitsa ja siivilöi neste pois.
Raasta puhtaassa kulhossa porkkanat, lisää perunamuusit, kananmunat, pippuri, jauhettu paprika ja sekoita huolellisesti.
Lisää sitten kuullotettu sipuli ja valkosipuli ja sekoita.
Lisää raastettu kesäkurpitsa ja sekoita huolellisesti.
Lisää lopuksi mannasuurimot, öljy, hienonnettu tilli ja sekoita seos hyvin.
Levitä kasvisseos leivinpaperilla vuorattuun neliön muotoiseen vuokaan.
Aseta muotit 180 °C:n esilämmitettyyn uuniin ja paista noin tunnin ajan.
Anna kasvisherkun jäähtyä ja voit tarjoilla.
Toivotamme teille hyvää makua!
Video-ohjeet.
