Kun ajattelemme mehuja, mieleen tulevat ensin assosiaatiot hedelmämehuihin.Ravintoominaisuuksiltaan ne kuitenkin ohittavat kasviperäiset.Yksi niistä on punajuurimehu, jonka voit valmistaa helposti kotikeittiössäsi..
Puukurimehu ei ole vain intensiivinen väri ja maku, vaan myös monia arvokkaita ominaisuuksia, jotka auttavat pitämään kehon kunnossa ja terveenä.Tämä juoma kannattaa sisällyttää ruokavalioon.
Punajuuri on ollut keittiössämme tuttu sukupolvien ajan.Sitä oli helppo säilyttää talvella, se oli halpaa kasvattaa ja siitä tuli kotimme peruselin.
Punajuurimehu on hyödyllistä terveydelle
Punajuurimehu on todellinen vitamiinipommi, koska se sisältää ainesosia, kuten rautaa, foolihappoa, magnesiumia, kaliumia, sinkkiä ja kalsiumia.Se sisältää myös A-, C-, E-, K- ja B-ryhmän vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä kehomme asianmukaiselle toiminnalle.Korkean vitamiini- ja kivennäisainepitoisuutensa ansiosta punajuurimehu tukee immuunijärjestelmää..
Punajuuren syöminen ja siitä puristetun mehun juominen sopii myös anemiaan.Vaikka kasvien rauta imeytyy elimistössä huonommin kuin eläinten rauta, punajuuren nauttiminen voi silti auttaa torjumaan tämän alkuaineen alhaisia määriä.
Betaniini , punajuuren voimakkaasta väristä vastaava pigmentti, on voimakas antioksidantti, joka suojaa soluja vaurioilta ja auttaa torjumaan tulehdusta.Se hidastaa kehon ikääntymisprosessia, joten juomalla säännöllisesti punajuurimehua nuoremme hieman.
Kuinka tehdä punajuurimehua?
Paras valinta on hidas mehupuristin, jonka avulla voit saada mehua, jossa on runsaasti ravintoaineita.Voit myös käyttää tehosekoitinta, mutta muista, että tällaisessa mehussa on enemmän kuitua ja se voi olla vähemmän nestettä.
Puukurimehu on parasta juoda vastapuristettuna, jotta se säilyttää kaiken ravintoarvon. Anna mehun seistä puristamisen jälkeen noin 30 minuuttia kaasun poistamiseksi juomasta ja helpottaaksesi sen sulamista.Voit sekoittaa punajuurimehua muiden vihannesten mehuun, esim.porkkanoista, omenoista.Näin sen makuun tottuu helpommin.
Punajuurimehu – vasta-aiheet
Vaikka tämä mehu on todellinen aarre, kaikki eivät voi tavoittaa sitä.Siinä on paljon oksalaatteja, joita kihdistä, munuaiskiviä ja reumaa sairastavien tulisi välttää.se voi myös alentaa verenpainetta, joten matalan verenpaineen omaavien tulee käyttää sitä varoen.
