Kasvatamme joitakin kasveja niiden ulkonäön vuoksi, toisia niiden maun vuoksi.
Kävi ilmi, että joissakin lajeissa yhdistyvät nämä kaksi etua – ne ovat upeita puutarhakoristeita, mutta ne voivat päätyä myös lautasellesi..
Ruokakulttuurin ja estetiikan arvot yhdistyvät esimerkiksi yuccassa.
Puutarhoissamme se on usein viljelty kasvi, mutta kuten domekiogrodek-portaalissa todetaan, kaikki eivät tiedä sen poikkeuksellisista ominaisuuksista ja laajasta käyttövalikoimasta..
Ota selvää miten voit käyttää yukkaa keittiössä .
Puutarha yucca ei vain koristeeksi
Yucca on erittäin suosittu kasvi Slovakiassa, joka koristaa monia koristepuutarhoja.
Pohjois-Amerikasta kotoisin oleva kasvi kestää täydellisesti äärimmäisiä sääolosuhteita, kuten pakkasta tai kuivuutta..
Se on helppo kasvattaa, kasvaa asianmukaisella hoidolla jopa 2 m korkeaksi ja on kauniiden kukkien peitossa.
Jukan kukinta-aika on heinäkuusta elokuuhun. .
Kasvi kasvattaa tähän aikaan lehtien yläpuolelle kohoavan verson, josta kasvaa valkoisia kellonmuotoisia kukkia..
Kävi ilmi, että nämä vaikuttavat kukinnot eivät ole vain kauniita katsella, vaan ovat myös erittäin maukkaita. .
Syö yukan kukkia terveyden vuoksi
Yuccan kukissa on raikas, hieman sitruksinen tuoksu.
Kannattaa maistaa niitä ennen syömistä, sillä jotkut ovat katkerampia, ja heittää ne sitten kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi..
Jos ne maistuvat hyvältä, ei tarvitse – vain huuhtele ne ja lisää ne esimerkiksi salaattiin.
Tämän kasvin kypsennetyt terälehdet voidaan leipoa ja paistaa, niistä voidaan tehdä kakkutäytettä, niitä voidaan lisätä muhennoksiin, keittoihin tai paahtopaistiin, niistä voidaan tehdä jälkiruokaa tai ne voidaan säilöä kurkkujen tapaan.
Yucca – syötävä ja hyödyllinen kasvi
Yukan kukat eivät kuitenkaan sovellu ainoastaan nautittavaksi, vaikka ne ovatkin varmasti erittäin aromaattinen ja omaperäinen lisä ruokiin..
Puutarhajuccan mielenkiintoinen piirre on se, että se kuuluu parsojen heimoon ja sitä voidaan syödä paljon tämän vihanneksen tavoin..
Niistä saa kukkaversoja, jotka maistuvat yhtä herkullisilta.
Amerikassa yuccaa viljellään hyötykasvina sen lehdissä olevien vahvojen kuitujen vuoksi, joita käytetään esim.köysien valmistukseen. .
Kasvi tunnetaan myös lääkinnällisistä ominaisuuksistaan , joiden vuoksi intiaanit arvostivat sitä.
Yuccajuuri on tässä erityisen huomionarvoinen.
Yuccan maanalainen osa on sisältää runsaasti aktiivisia yhdisteitä, kuten antioksidantteja ja saponiineja..
Sitä käytetään kosmetiikan valmistukseen muun muassa päänahan ja kasvojen hoitoon.
Yuccajuuriuute sillä on anti-inflammatorisia, sekretolyyttisiä ja puhdistavia ominaisuuksia , tukee ruoansulatuskanavaa ja hengityselimiä.
Jos siis sinäkin kasvatat puutarhassasi yuccaa, älä anna sen kukkien jäädä enää huomaamatta ja ala syödä niitä .
Nauttikaa!
