Se liemi on yksi suosituimmista keitoista, eikä sitä saa jättää pois sunnuntaipöydästä tai erilaisista juhlista.
Aromikas ja runsas makuinen liemi on olennainen osa slovakialaista ruokakulttuuria.
Suosiostaan huolimatta se ei kuitenkaan aina maistu sellaiselta kuin haluaisimme.
Täydellisen liemen valmistamiseksi on yksinkertainen sääntö, jota smakosze-portaali neuvoo.
Täydellisen liemen valmistuksen 2:3-sääntö
Yksi liemen valmistuksen tärkeimmistä näkökohdista on lihan ja veden suhde.
Parhaiten toimii 2:3 -menetelmä 2 kiloa lihaa 3 litraan vettä.
Tällä suhteella varmistetaan, että liemi on aina kirkas ja täynnä makua.
Tämä yksinkertainen suhde on avain siihen, että keiton liha ja vihannekset säilyttävät täyden makunsa..
Asianmukaisen menettelyn merkitys
Liemen oikea valmistus ei riipu ainoastaan lihan ja veden suhteesta..
Yhtä tärkeää on noudattaa muutamia muita sääntöjä: .
Vihannesten lisääminen
Vihannekset lisätään sen jälkeen, kun liha on esikypsennetty ja vaahto on kerätty , noin 40-60 minuuttia kypsennyksen aloittamisen jälkeen.
Tällä menettelyllä varmistetaan, että liemi saa kaikki tarvittavat aromit ilman, että vihannekset menettävät koostumustaan.
Lihan pesu
On tärkeää pestä liha huolellisesti kylmässä vedessä ennen ruoanvalmistusta.
Tämä vaihe auttaa poistamaan lian ja verijäämät, mikä edistää liemen kirkkautta.
Kypsennyksen kesto
Liemen tulisi kiehua 60-90 minuuttia.
Tämä aika on optimaalinen, jotta kaikki lihan ja vihannesten aromit vapautuvat ja keitto säilyttää kirkkaan värinsä.
Tulos, joka on sen arvoinen
Noudattamalla näitä yksinkertaisia mutta tehokkaita sääntöjä voit valmistaa liemen, joka on täydellinen joka kerta.
Perheesi huomaa varmasti eron ja arvostaa kulinaristista taituruuttasi.
Tämä tekee liemestä paitsi herkullisen, myös kauniin kirkkaan ja täynnä täyteläistä makua, tehden siitä keittojen todellisen kuninkaan keittojen keittiössäsi.
Hyvää ruokahalua!
