Valkosipuli on olennainen osa ruokakulttuuria, joka lisää ruokiin omaleimaista makua ja terveysvaikutuksia. .
Sen varastointi voi kuitenkin olla haastavaa, sillä väärin varastoitu valkosipuli kuivuu usein nopeasti tai alkaa mädäntyä..
Tässä artikkelissa opit miten valkosipulia säilytetään oikein , jotta se säilyy pidempään eikä pilaannu.
Noudata näitä newsy.przyslijprzepis-sivuston suosituksia.
Mistä tunnistaa hyvä valkosipuli?
Kun valitset valkosipulia kaupassa, huomioi kaksi asiaa: haju ja koostumus.
Hyvässä valkosipulissa pitäisi olla miellyttävä, ei liian voimakas valkosipulin tuoksu , mikä osoittaa, että se ei ole vahingoittunut.
Kun sitä puristaa varovasti, kynsien tulisi olla kiinteitä ja tiiviitä , eikä niissä saisi olla pehmeitä tai kellertäviä kohtia.
Jos valkosipuli ei enää tuoksu ulkona, se on todennäköisesti vaurioitunut tai alkanut mädäntyä.
Miten säilyttää valkosipulia?
Täyttömenetelmä
Yksi tehokkaimmista menetelmistä on valkosipulin varastointi jauhoissa.
Laita kokonaiset valkosipulinkärjet tai yksittäiset valkosipulinkynnet astiaan, ripottele päälle jauhoja ja sulje tiiviisti..
Jauho toimii luonnollisena kosteuden imijänä , mikä pidentää valkosipulin säilyvyyttä.
Voit säilyttää valkosipulia näin jääkaapissa tai muussa viileässä, kuivassa paikassa.
Muita tapoja säilyttää valkosipulia
Oliiviöljy:
Voit säästää valkosipulin oliiviöljyssä lempiyrttisi kanssa.
Keitä valkosipulia ensin kiehuvassa vedessä 2 minuuttia ja jäähdytä sitten nopeasti.
Laita steriloituun pulloon oliiviöljyn ja yrttien kanssa..
Säilytä näin valmistettua öljyä jääkaapissa ja kuluta kuukauden kuluessa.
Kuivaus:
Viipaloi valkosipuli ohueksi ja kuivaa auringossa tai ruoan kuivausrummussa..
Säilytä kuivat viipaleet puhtaassa, kuivassa astiassa huoneenlämmössä..
Pakastaminen.
Kääri valkosipuli muovikelmuun ja pakasta..
Tämä menetelmä sopii pienemmille valkosipulimäärille , jotka aiot käyttää myöhemmin.
Paahtaminen:
Paista kokonaisia päitä kuoressa folioon käärittynä 175 °C:ssa 45 minuuttia..
Kun paistettu leikkaa yläosa irti ja purista valkosipulitahna astiaan..
Säilytä jääkaapissa ja käytä viikon kuluessa tai pakasta.
Marinointi:
Marinoi kuoritut neilikat etikka-vesimarinadissa 1:1.
Näin valmisteltu valkosipuli säilyy jääkaapissa useita kuukausia.
Pikkelöinti:
Käytä 100 grammaa suolaa ja lempimausteitasi 1 litraan vettä.
Pikkelöi valkosipuli, anna sen tummua muutaman viikon ajan ja pastöroi sitten 15 minuuttia.
Säilytä viileässä, pimeässä paikassa.
Valkosipuli on monipuolinen ja terveellinen ainesosa , jota voidaan säilyttää eri tavoin, jotta se pysyy tuoreena ja maukkaana ympäri vuoden.
Kokeile näitä menetelmiä ja katso, kuinka kauan se säilyttää laatunsa.
Onnea matkaan!
