Erinomainen voitaikinasta, mehevistä omenoista ja kanelista tehty kakku – hieno vanha resepti, joka ei koskaan vanhene.
Omenaristikko on yksi suosituimmista Slovakian kakuista.Vaikka sen valmistus vaatii hieman enemmän aikaa, tulos on sen arvoinen.
Makeiden omenoiden, rapean taikinan ja tuoksuvan kanelin yhdistelmä on yksinkertaisesti vastustamaton.
Toimenpide:
400 g puolikarkeita jauhoja.
1 pakkausleivinjauhe.
150 g tomusokeria.
ripaus suolaa
2 munaa.
110 g voita.
1000 g omenoita.
1 sitruunan mehu.
kaneli.
Valinnainen:.
tomusokeria.
Toimenpide:
Sekoita laudalla jauhot, leivinjauhe, sokeri, munat ja voi ja tee taikina.
Jaamme sen kahteen osaan, yhteen suurempaan ja toiseen pienempään.
Kauli isompi osa ja laita se uunipellille.
Puhdistamme omenat ja raasta ne.
Sekoita niihin sitruunamehu ja kaneli ja laita uunipellille.
Aseta päälle ritilät, jotka kaulimme taikinan pienemmästä puoliskosta.
Paista esilämmitetyssä uunissa 25-30 minuuttia ja sen jälkeen voit tarjoilla.
Vinkkejä:
Omenatyypit: Säleikköksi sopivat happamammat omenalajikkeet, kuten Jonathan tai Golden Delicious.
Taikina: Jos haluat taikinasta vielä rapeamman, voit lisätä hieman korppujauhoja.
Mausteet: Täytteeseen voi lisätä kanelin lisäksi muita mausteita, kuten muskottipähkinää tai neilikkaa.
Samilotus: Ennen paistamista voit ripotella paistinpannulle mantelihiutaleita tai seesaminsiemeniä.
Toivotamme hyvää ruokahalua! :-).
