18. 8. 2024 (Kuva: shutterstock/LN-tiimi).
Kuinka kuivataan minttua, jotta se säilyy pidempään? Katso helppoja tee-se-itse-menetelmiä nauttiaksesi herkullisesta minttuteestä tai vihreästä mausteesta myöhemmin..
Minttu on suosittu monivuotinen kasvi, joka tulee Etelä-Amerikasta.Tunnetuimpia lajikkeita ovat piparminttu ja viherminttu, mutta myös sitruunaminttu ja jopa suklaatuoksuinen minttu ovat yhä suositumpia.Vain yksi mintunlehti veteen lisättynä rikastuttaa sen makua ja tekee siitä raikkaamman.Piparminttutee auttaa ruuansulatuksessa, ja kuivattuja ja tuoreita lehtiä lisätään cocktaileihin, keittoihin ja jälkiruokiin.Miten minttu tulisi kuivata ja milloin on paras sadonkorjuuaika?
Milloin minttu kerätä kuivausta varten ja mistä löytää parhaat pensaat?
Minttu on hyvä korjata tarpeen mukaan leikkaamalla varret pois.Paras sadonkorjuuaika on juuri ennen kukkien ilmestymistä, mikä on sama kuin muiden yrttien kohdalla.Milloin on paras aika korjata minttu kuivattavaksi? Luonnossa kasvava minttu, mm.niityllä korjataan juuri ennen huhtikuuta, kun taas puutarhaan istutetut pensaat korjataan kesäkuussa.Mikään ei kuitenkaan estä keräämästä minttua kuivattavaksi myös kesäkuukausina.
Minun kuivaaminen askel askeleelta
Kuivattava minttu vaatii valmistelua.Alta löydät kuvauksen vaiheista, jotka erottavat sinut käsin poimituun minttuun perustuvasta virkistävästä kesäteestä.
- Aloita huuhtelemalla lehdet huolellisesti kylmän veden alla.
- Poista ylimääräinen vesi talouspaperilla.
- Erottele varret lehdistä – voit käyttää niitä terveellisen smoothien valmistamiseen.
- Valitse sopivin kuivausmenetelmä: uuni, kuivausrumpu tai ilmakuivaus.
Laita uuni 30-35 asteeseen ja laita lehdet leivinpaperilla vuoratulle pellille.Kuivaa minttua uunissa noin 4 tuntia ja poista se, kun lehdet ovat pehmeitä.
Hedelmä- ja vihanneskuivaimessa asettele minttu tasaisesti jättämättä lehtiä päällekkäin.Älä vie kaikkia hyllyjä, mintun on hengitettävä kuivumisen aikana.Mintun kuivumisaika kuivausrummussa on noin 5 tuntia.Kuten kuivausrummun kohdalla, valmiiden arkkien tulee olla rapeita.
Minttu voidaan myös ilmakuivata.Tämä on ihanteellinen tapa valmistaa minttu teetä tai infuusiota varten.Ilmakuivausmenetelmä edellyttää, että pidät varret, jotka sidotaan nippuun, kääritään paperiin ja ripustetaan ylösalaisin kuivaan paikkaan.
Kuinka kuivataan minttu – säilytystapa
Mintunlehdet pärjäävät parhaiten isossa lasiastiassa, mutta voit käyttää myös muoviastiaa.Säilytystilan tulee olla viileä ja pimeä.Tällä menetelmällä minttua voidaan säilyttää noin vuoden ajan.
Kuivatut mintunlehdet ovat hyviä paitsi teen ainesosana, myös eri ruokien ainesosina (esim.spagetti); niistä tulee myös hieno kakun koristelu.Voit myös lisätä kuivattua minttua aamukaurapuuroihisi tai ripotella sitä tomaattivoileipille.Talvella kuivattu minttu sopii erinomaisesti keitettyihin juomiin tai vain perinteiseen teehen.
