Vesikrassia, joka tunnetaan myös nimellä vesikrassi, pidetään erittäin terveellisenä vihanneksena sen runsaiden ravitsemuksellisten ominaisuuksien vuoksi.Mitä tästä vihanneksesta löytyy ja mitä sen syömisestä seuraa.
Yksi maailman vanhimmista vihanneksista Sisältää todellista rikkautta
Vihannekset ja hedelmät sisältävät todellista vitamiini- ja kivennäisainevarastoa, ja ihmiset usein aliarvioivat niitä ja jättävät ne huomiotta ruokavaliota kootessaan.Kun näin tapahtuu, voimme jäädä paljosta paitsi!
Vihannesten joukossa on sellaisia, joilla on poikkeuksellisia „supervoimia“ niiden sisältämien aineiden ansiosta.Yksi näistä poikkeuksellisista vihanneksista on vesikrassi.
Se on yksi vanhimmista lehtivihanneksista, jota käytetään sekä elintarvikkeena että lääkekasvina.
Se sisältää runsaasti monia ravintoaineita, joiden luettelo on todella laaja.Vitamiineista – siinä on erityisen runsaasti K-, C-, A- ja B-vitamiineja (mukaan lukien foolihappo); kivennäisaineista – se sisältää merkittäviä määriä rautaa, kalsiumia, magnesiumia, fosforia ja kaliumia; antioksidantteihin: glukosinolaatteja, luteiinia, zeaksantiinia ja beetakaroteenia; sekä kuitua ja proteiinia.
Näin monien ainesosiensa ansiosta tämä vihannes on erinomainen kehollemme kokonaisvaltaisesta näkökulmasta katsottuna.
Hyödyttää muutakin kuin sydäntä ja suolistoa Miksi syödä vesikrassia?
Ennen kaikkea vesikrassin sisältämä kalium, magnesium ja antioksidantit voivat auttaa alentamaan verenpainetta ja edistää sydän- ja verisuoniterveyttä.Tämän vihanneksen sisältämät kivennäisaineet hyödyttävät sydämen lisäksi myös koko ruoansulatusjärjestelmää.
Kuitu edistää tervettä ruoansulatusta, auttaa ehkäisemään ummetusta ja tukee suoliston terveyttä.Lisäksi vihannesten yhdisteillä on tulehdusta ehkäiseviä vaikutuksia, jotka voivat lievittää tulehdusta koko kehossa.
Korkea K-vitamiinipitoisuus edistää luiden terveyttä, auttaa mineralisoimaan luita ja vähentämään osteoporoosin riskiä, kun taas vesikrassin sisältämä C-vitamiini tukee immuunijärjestelmää ja auttaa torjumaan infektioita ja sairauksia.
A-vitamiini, luteiini ja zeaksantiini ovat avainasemassa silmien terveyden kannalta ja auttavat ehkäisemään makuladegeneraatiota ja muita näköongelmia.
Lopuksi on mainittava rucolan myrkkyjä poistavat ominaisuudet.Antioksidantit ja glukosinolaatit auttavat puhdistamaan elimistöä, tukevat maksan toimintaa ja neutraloivat haitallisia aineita.
Vesikrassi on monipuolinen ravintolisä, jota voi syödä raakana salaateissa, voileipien lisukkeena, smoothieissa tai erilaisten ruokien ainesosana.Sen säännöllinen käyttö voi tuoda monia terveyshyötyjä, koska se sisältää runsaasti ravintoaineita ja hyödyllisiä ominaisuuksia elimistölle.
