01. 10. 2024 (Kuva: shutterstock/Slatan).
Suunnittelet valmistavasi maukkaan aterian, joten otat paistinpannun esiin ja laitat hellan päälle.Valitettavasti tilasi muuttuu nopeasti taistelukentäksi – ja kaikki tämä johtuu joka puolelta sihisevästä öljystä.Miten vältät tämän? Yksinkertaisen tempun tunteminen helpottaa jokaisen kokin työtä.
Miten paistaa ilman sotkua?
Jotkut ruoat vaativat paistamista pannulla ja kuumassa rasvassa.Valitettavasti mikä tahansa lipsahdus keittiössä ei johda ainoastaan koko liesiympäristön likaantumiseen. Laskeutunut rasva on vaikea poistaa, mutta se voi myös tahraa vaatteet pysyvästi. Kuumentunut öljy voi myös aiheuttaa kivuliaita palovammoja. Miten tämä vältetään? Tarvitset kunnon valmistelua ja yhden tempun tuntemusta.
Tarvitaan vain hetki tarkkaamattomuutta.Miksi öljy sihisee paistettaessa?
Syy tähän tilanteeseen on hyvin yksinkertainen.
Tarvitaan vain pieni määrä kosteutta, joka jää pannun pinnalle pesun ja riittämättömän kuivauksen jälkeen.Joskus sitä esiintyy ruokalautasessa, jota ei ole kuivattu perusteellisesti ennen paistamista.Tämä pätee erityisesti lihaan ja vihanneksiin.Rasvan kanssa kosketuksiin joutuessaan ja altistuessaan korkeille lämpötiloille se muuttuu varsin räjähdysherkäksi seokseksi.
Mitä tehdä, jotta öljy ei sihise? Kaikki eivät tunne tätä patenttia
Juuri ennen kuin aiot työskennellä keittiössä, pyyhi pannun pinta huolellisesti paperipyyhkeellä.Jotta kosteus ei aiheuta ongelmia sen jälkeen, kun olet käynnistänyt lieden, käytä yhtä kahdesta ruoanlaittotempusta, jotka eivät ole itsestään selviä.
Tavallinen etikka toimii samalla tavalla.
Samanlaisia vinkkejä ja temppuja esitteli TikTokissa käyttäjä @pepper.ph.
Käyttäjät olivat paitsi innoissaan tästä videosta, myös huvittuneita.
@pepper.ph Kuumaa öljyä + vettä = öljytulitus.
Näin estät öljyn räjähtämisen kasvoillesi.#PippuriPh #vinkki #ruoanlaitto #paistaminen ♬ Suns – BCD Studio Luv.res（程昭瑜）.
Näin estät öljyn räjähtämisen kasvoillesi.#PippuriPh #vinkki #ruoanlaitto #paistaminen ♬ Suns – BCD Studio Luv.res（程昭瑜）.„Filippiineillä.Perheeni laittaa suolaa öljyyn ja se vähentää öljyn sihisevyyttä, varsinkin jos paistat kalaa!“.
„Minä olen juuri sitä jälkimmäistä tyyppiä“.
„Lisää suolaa öljyyn, toimii taatusti“.
„Tuo viimeinen vinkki on paras“.
– luemme videon, jolla on yli 354 tuhatta katselukertaa, alla olevissa kommenteissa.
Vältä tämä yleinen virhe
Monet meistä tarttuvat vaistomaisesti peittoon, kun näkevät paahtavan öljyn.Tilanne näyttää olevan hallinnassa, koska rasva ei leviä seinille ja huonekaluille.
Valitettavasti kun poistat peiton, tilanne vain pahenee.
