Uskomattoman helppo hedelmäinen mokkakakku jonka saa valmiiksi yhdessä-kahdessa.
Tämä kauden hedelmäherkku on vakiokaluste pöydässämme etenkin kesäpäivinä, sillä käytän sen valmistamiseen vain vähän aikaa keittiössä.
Nopea ja helppo hedelmäkuplaresepti Emily’s Kitchen -Youtube-kanavalta.
Tarvitset: Keksitkö jotain, mitä voit tehdä, kun olet valmis?
2 kuppia puolikarkeaa jauhoa.
1 kuppi kr.sokeria.
2 bal.vaniljasokeria.
1 paali.leivinjauhetta.
1 kuppi maitoa.
3 munaa.
½ kupillista öljyä.
Hedelmät:
Mansikat.
Vadelmat.
Mustikat.
Karhunvatukat.
Pidän bublaninasta parhaiten tuoreiden hedelmien, erityisesti mansikoiden, vadelmien ja mustikoiden kanssa.
Menettelytapa:
Valmistele ensin taikina.
Sekoita yhdessä kulhossa jauhot ja raesokeri , vanilliinisokeri ja leivinjauhe.
Vatkaa toisessa kulhossa munat, maito ja öljy vispilällä.
Kaada sitten märkä seos jauhoseokseen.
Vaivaa pehmeä taikina.
Vuoraa leivinpelti pergamenttipaperilla tai sivele huolellisesti öljyllä.
Kaada taikina.
Aseta tuoreet tai marinoidut hedelmät.
Kakku on parasta tuoreiden hedelmien kanssa, mutta sesongin ulkopuolella voit toki tehdä sen myös marinoiduista hedelmistä.
Siinä tapauksessa suosittelen ottamaan sokerin pois.
Paista 170-180oC:ssa noin 30 minuuttia.
Jos meillä on paljon hedelmiä, voimme käyttää isompaa leivinpeltiä noin 30×40 cm, kupla on matalampi ja paista lyhyemmin.
Kun haluamme korkeamman kuplan, paistamme sen pienemmällä leivinpaperilla ja paistamme sitä pidempään, jotta se kypsyy yli.
Pölytä paistamisen jälkeen tomusokerilla.
Miten voimme parantaa taikinaa?
Kaakaojauhe: Kaakaojauhe antaa polulle suklaan maun ja värin.Voit käyttää tavallista kaakaojauhetta tai hollantilaista kaakaojauhetta syvemmän maun saamiseksi.
Pähkinät ja siemenet: Pähkinät ja siemenet tuovat taikinaan rapeutta ja makua.Voit käyttää hienonnettuja saksanpähkinöitä, manteleita, pekaanipähkinöitä, maapähkinöitä, auringonkukansiemeniä, pellavansiemeniä jne.
Kaurahiutaleet: Kaurahiutaleet lisäävät kuitua ja hienojakoista rakennetta taikinaan.Voit käyttää tavallista kaurapuuroa tai pikakaurapuuroa.
Kookosrouhe: Kookosrouhe antaa polulle eksoottisen maun ja aromin.Voit käyttää sitä yksin tai yhdessä muiden ainesosien, kuten suklaalastujen tai ananaspalojen kanssa.
Pippuri: Pippuri lisää matkan syvyyttä makuun ja aromiin.Voit käyttää kanelia, muskottipähkinää, kardemummaa, neilikkaa tai muita mausteita maun mukaan.
Toivotamme sinulle hyvää makua! :-).
Video-ohjeet:.
