KotiRuokaValitse nuudeleihin eri lihaa sianliha-curryn sijaan - ne ovat niin herkullisia, että...

Valitse nuudeleihin eri lihaa sianliha-curryn sijaan – ne ovat niin herkullisia, että ne pitäisi palkita!

Bravčové rezne on klassinen slovakialainen ruokalaji, joka nauttii suurta suosiota.

Maukkaat, mehukkaat ja täynnä makua , ne sopivat täydellisesti perheen jokapäiväiseen lounaaseen, mutta myös erityisiin tilaisuuksiin.

Talonpoikaisnuudeliversio nostaa tämän ruokalajin uudelle tasolle.

Täydellisten talonpoikaistyyppisten possun kaulaleikkeleiden valmistaminen pysznoscin reseptistä vaatii laadukasta lihaa, sopivia mausteita ja oikeita kulinaarisia tekniikoita..

Jokainen yksityiskohta on tärkeä , lihan marinoinnista sen paistamiseen.

Talonpoikaisleikkeleiden pohjana on sianlihan niska , jonka rasvan ja lihan suhde on ihanteellinen, mikä takaa poikkeuksellisen mehevän ruoan.

Tarvitset myös maidosta ja mausteista koostuvaa marinadia nuudeleiden valmistukseen.

Tuorepippuri, valkosipulirakeet ja pieni määrä suolaa riittävät.

Lihan on annettava olla marinadissa useita tunteja, mieluiten yön yli , jotta se saa pehmeän rakenteen ja jotta se saa makua.

Marinoinnin jälkeen possun niska valutetaan, mutta ei taputella paperipyyhkeellä kuivaksi, jotta mausteet eivät poistuisi.

Avain täydelliseen päällysteeseen on perusteellinen päällystäminen ja nopea paistaminen hyvin kuumennetussa rasvassa , mikä estää ylimääräisen öljyn imeytymisen.

Liian korkea lämpötila voi aiheuttaa palamisen, kun taas liian matala lämpötila voi johtaa lihan kyllästymiseen rasvalla.

Ainesosat:

4 viipaletta sianlihan niskaa.

700 ml maitoa.

1 tl rakeistettua valkosipulia.

tuoretta mustapippuria.

suolaa maun mukaan.

2 munaa.

sileät jauhot.

leivänmuruja.

Paistorasvaa, mieluiten silavaa.

Valmistelu.

Aseta sianlihan niska tasaiseen astiaan.

Ripottele valkosipulia, suolaa ja vastajauhettua pippuria.

Kaada maito niin, että neste peittää lihapalat perusteellisesti.

Aseta sivuun 12 tunniksi jääkaappiin.

Valuta liha ja valmistele kolme astiaa – yksi astia korppujauhoja (on hyvä lisätä mausteita), yksi jauhoja ja yksi vatkattuja munia.

Kuumenna rasva paistinpannussa ..

Kuorruta leikkeleet ensin jauhoissa, sitten kananmunassa ja lopuksi korppujauhoissa .

Paista välittömästi kunnes ne ovat kullanruskeita molemmin puolin.

Nämä talonpoikaistyyppiset nuudelit ovat täydellinen tapa tuoda pala slovakialaista perinnettä keittiöön ja ilahduttaa perhettä ja ystäviä herkullisella aterialla.

Nauttikaa!

Matty
Matty
Olen Matty, intohimoinen matkailija ja seikkailun etsijä. Rakastan tutkia uusia paikkoja, kokea paikallisia kulttuureja ja jakaa vinkkejä sekä tarinoita matkoistani. Liity seuraani, kun kuljemme yhdessä maailman upeimpiin kohteisiin ja löydämme piilotettuja helmiä.

JÄTÄ VASTAUS

Kirjoita kommenttisi!
Kirjoita nimesi tähän

Suosituimmat

Kaada tämä keittiöstä astianpesukoneeseen, joka on tahraton ja ihanan tuoksuinen.

Eikö astianpesukoneesi toimi enää niin kuin pitäisi? Onko ilmaantunut epämiellyttäviä hajuja eivätkä astiasi enää loista kuten ennen? On nopean ja tehokkaan virkistyksen aika.Juuri...

Kastele valkosipulia, mutta muista, milloin on tärkeää lopettaa.

Säännöllinen valkosipulin kastelu on tärkeää, erityisesti varhaisessa kehitysvaiheessa. On kuitenkin olemassa kohta, jolloin valkosipulin kastelu on lopetettava, jotta se voi kypsyä kunnolla. Näin...

Perhe rakastaa tämän ravitsemusterapeutin reseptiä kurkkulimonadiin, joka on nopein tapa puhdistaa myrkkyjä ja poistaa ylimääräistä vettä kehosta!

Mehukas vihannes on peräisin Intian ja Kiinan hedelmällisiltä alueilta, joiden asukkaat ovat viljelleet sitä jo yli kolme tuhatta vuotta.Runsasta kurkkusatoa pidettiin lahjana taivaalta ja...

Tämä on menetelmä hedelmien pakastamiseen, jotta ne eivät tartu tai murene.

19. heinäkuuta 2024 (Kuva: shutterstock/Marian Weyo). Hedelmien pakastaminen on yksi parhaista tavoista säilyttää ruokaa.Sen ansiosta hedelmät eivät menetä arvokkaita terveysominaisuuksiaan ja voimme nauttia niiden...

Viimeaikaiset kommentit